冷やしなめ茸そうめん −vol.2−

こんにちは！
colanの管理栄養士で、
若返りダイエット相談をしている上坂マチコです。

「食材を切るのって、結構大変ですよね？」

そこで包丁で切る作業をグッと減らして、
簡単な上に栄養素もしっかり摂取できる
切らないレシピをご紹介します。

忙しい方、料理が苦手な方、体や手が不自由な方にも
作りやすいレシピです。

家で作って食べる料理こそ
体と心にパワーを与えてくれます。
ぜひ参考にしてみてくださいね！

冷やしなめ茸そうめん

切る物がなく、洗い物の少ない超簡単お手軽レシピです。

包丁でカットする食材 ＝ ゼロ

材料（1人分）

そうめん（乾）　… 75g
貝割れ菜　… 1/2パック
大葉　… 3枚
なめ茸　… 大さじ2
麺つゆ（4倍濃縮） … 大さじ2
水　… 100cc

作り方

①貝割れ菜は根元を手で取り除き、大葉は手で細かくちぎる。
一緒に水にさらしておく。

②ボウルに麺つゆ、水、なめ茸を入れて混ぜ合わせる。

③鍋に湯を沸かし、そうめんを入れて袋の表示通りにゆでる。
流水でもみ洗いし、ざるに上げて水気を切る。

④③を器に盛り、②をかけ、水気を切った①を上にのせる。

1人分の栄養価

エネルギー　… 312kcal
たんぱく質　… 10.4g
脂質　… 1.1g
炭水化物：糖質　… 65.0g
　　　　：食物繊維　… 7.4g

暑い日は料理を作るのも大変ですよね💦
そこで、そうめんを使ったパッと冷たく、喉越しのいい 切らないレシピ を考えました。
実は冷たい麺が苦手な人私…。
それでもこのそうめんは美味しくいただけましたよ！
ぜひ作ってみてくださいね！

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