プロフィール
帳尻合わせの天才
上坂 マチコ
Uesaka Machiko
管理栄養士
料理家
Webライター
チョコレートエキスパート
学校法人光塩学園 光塩学園女子短期大学「栄養学」非常勤講師
学校法人光塩学園 光塩学園調理製菓専門学校「栄養学」「食品学」非常勤講師
社会医療法人三草会 三草会札幌看護専門学校「栄養学」「臨床栄養学」非常勤講師
学校法人西野学園 札幌リハビリテーション専門学校「栄養学」非常勤講師
北海道ヘルスケア産業振興協議会 顧問
個人のインスタグラム「美意識は健康のはじまり」はこちら
経歴
- 北海道北見市出身
- 天使女子短期大学（現 天使大学） 食物栄養学科 卒業
- 食事指導の企業で食事相談業務を行う
- 雑誌の編集者として取材、文筆業を行う
- 大手料理教室の料理講師として和洋中全般、美容に関する料理を教える
- 高齢者施設では栄養科長/管理栄養士として多くの実績を積む
- 現在はフリーランスの管理栄養士として活動中
- サロンではオンラインダイエット相談を行っている
非常勤講師
- 学校法人光塩学園 光塩学園女子短期大学 「栄養学総論」「栄養学各論」
- 学校法人光塩学園 光塩学園調理製菓専門学校 「食品学」「栄養学」
- 社会医療法人社団三草会 三草会札幌看護専門学校 「栄養学」「臨床栄養学」
- 西野学園 札幌リハビリテーション専門学校「栄養学」
役職
特定保健指導
所属学会
企業コラボレーション
主な仕事内容
- 講演会、セミナー講師
- 非常勤講師
- Webライター、コラム執筆
- テレビなどメディアへの出演、栄養監修
- レシピ提供
- 料理講師
- 料理スタイリスト
- 特定保健指導
- 栄養相談
- 栄養計算
- ブライダル食育（これから家族をもたれる方への食育）
- 衛生管理アドバイス
- 他、食と栄養に関する仕事全般