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上坂マチコ
お食事のカウンセリングサロンcolan代表 管理栄養士 料理家 コラムニスト チョコレートエキスパート
お食事のカウンセリングサロンcolan代表 上坂マチコ 管理栄養士 料理家 コラムニスト チョコレートエキスパート

経歴

  • 北海道北見市出身
  • 天使女子短期大学(現 天使大学) 食物栄養学科 卒業
  • 食事指導の企業で食事相談業務を行う
  • 雑誌の編集者として取材、文筆業を行う
  • 大手料理教室の料理講師として和洋中全般、美容に関する料理を教える
  • 高齢者施設では栄養科長/管理栄養士として多くの実績を積む
  • 現在はフリーランスの管理栄養士として活動中
  • 2020年よりオンライン食事カウセリングを開始

非常勤講師

  • 学校法人光塩学園 光塩学園女子短期大学 「栄養学総論」「栄養学各論」「食品学総論」「食品学各論」
    http://tandai.koen.ac.jp/
  • 学校法人光塩学園 光塩学園調理製菓専門学校 「食品学」「栄養学」
    https://chouri.koen.ac.jp/
  • 社会医療法人社団三草会 三草会札幌看護専門学校 「栄養学」「臨床栄養学」
    https://www.sansoukai-s.jp/

役職

特定保健指導

所属学会

企業コラボレーション

主な仕事内容

  • 講演会、セミナー講師
  • 学校の非常勤講師
  • 新聞、雑誌などコラム執筆
  • テレビなどメディアへの出演、栄養監修
  • レシピ提供
  • 料理講師
  • 料理スタイリング
  • 特定保健指導
  • 栄養相談
  • 栄養計算
  • ブライダル食育
  • 衛生管理アドバイス
  • 他、食と栄養に関する仕事全般