あとがき
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写真に込めた想い
健康に必要な栄養素や成分がいっぱいの鮭。今回はスモークサーモンを使い、幸せホルモンの材料になるアミノ酸が多いクルミなどと合わせてサラダ仕立てに。もう一品は丈夫な体づくりに欠かせないたんぱく質が豊富な鶏手羽元をトマトでじっくり煮込こみました。栄養素の運び屋で、体温維持や血流を良くする水分の大切さをデトックスウォーターに込めています。スタイリングは食べることの大切さがやさしく伝わるように表現しました。
魚類が大事なことを日頃からお伝えしています。それは体の味方になる脂質や栄養素が詰まっているから。今回はDHAやEPAが多いマグロをガーリックと共にレアステーキにしました。ビタミン類が豊かな彩り野菜を添えて。肌の潤いを手伝う春菊を生で使い、肝臓を労るタコ、松の実の風味と食感をアクセントにしたサラダが副菜です。どんなに簡単でも手作りの料理は一番の健康食（ウェルネスフード）。そんな思いをテーブルの上に表現しました。
魚類が大事なこと日頃からお伝えしています。それは体の味方になる脂質や栄養素が詰まっているから。今回はDHAやEPAが多いマグロをガーリックと共にレアステーキにしました。ビタミン類が豊かな彩り野菜を添えて。肌の潤いを手伝う春菊を生で使い、肝臓を労るタコ、松の実の風味と食感をアクセントにしたサラダが副菜です。どんなに簡単でも手作りの料理は一番の健康食（ウェルネスフード）。そんな思いをテーブルの上に表現しました。
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web designer ：トイロスタジオ
（https://toirostudio.com/）
photographer：吉川 麻子
（https://cocoonphotographs.com/）
recipe/stylist/writer：上坂 マチコ
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